- 【香煎】起鍋加入1～2大匙的油，將醃好的五花肉以中火煎至兩面熟；若筷子可輕易刺穿肉，就代表已經熟了，起鍋後稍微靜置一下再切片便完成。
- 【烘烤】醃好的鹹豬肉放入預熱的烤箱中，以150～170度烘烤約15～20分鐘，其間需要翻面使整塊肉受熱均勻，直到表面呈現金黃色的全熟狀態。喜歡豬肉焦脆的口感，可以自行延長烘烤時間，依個人喜好口感決定。
- 【清蒸】從冰箱取出鹹豬肉，放入蒸籠蒸約15～20分鐘、或是入電鍋，外鍋放一杯水蒸至熟透。接著熱鍋不加油，將鹹豬肉放入乾鍋中略煎至上色；煎的時候可略壓一下肉，讓表面都能碰到鍋底受熱，可讓顏色更均勻漂亮！注意火不要開太大，否則容易焦掉。
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鹹豬肉
1條/生食商品須自行烹飪
NT$200
鹹豬肉是台灣人日常佐飯的菜色之一，肥瘦適中的五花肉，加入鹹香的醃料醃漬，或煎或烤的方式，烹調得酥酥焦香的，就是一道超級下飯的古早味美食！
